炒油饭
美食354
①将糯米洗净，用清水浸泡2小时后滤水，再加约一杯水，覆上微波薄膜，加上盖。②香菇、猪肉切丝，与虾米、油葱和调料(B)拌合，覆上微波薄膜，与糯米一起放入炉内，高火11分钟取出。③糯米饭静置3分钟。④将煮熟的所有材料及调料(A)拌入熟糯米中，加...
油饭
美食321
1.圆糯米加白米洗净，加水1又1/2杯泡3小时。2.肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟。3.香菇切丝。4.锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟。5.加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干。6.再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间...
义式香煎肋眼牛排
美食345
1.在生牛排上加进盐、胡椒和香料。2.将2-3汤匙的橄榄油倒进已加热的煎锅中。3.大蒜切片并丢入煎锅，煎至焦黄后取出，再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅，每面约煎3-5分钟，时间长短视个人喜好牛排的熟度而定，起锅前加入已煎过的蒜片即可。...
印度咖喱菜花
美食354
菜花洗净去梗切小块，胡萝卜去皮洗净刻成花形切圆片。先将菜花放入沸水内烫约2分钟，再放入胡萝卜片烫1分钟，捞在盆内趁热放入咖喱粉拌匀，约2分钟后再用凉水冲洗去咖喱渣，控去水分放入瓷缸内。糖、水、干椒放锅内煮沸，离火凉后放醋精调好口味倒入菜花中...
英国薄煎饼
美食344
1.先将酸牛奶、面粉、水、芝麻和盐调匀（透明杯装清水，将调好的面糊用筷子沾一点，滴入水中面糊不发散，不混浊为适当浓度，象厚一点的稀饭）将平底不沾锅以小火热锅后（可倒入少许油或奶油亦可），放入1大瓢面糊，转动锅使面糊薄薄散开，等饼边呈金黄色即...
洋葱烤饭
美食342
1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。2.以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。再倒入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分钟。4.取出...
椰奶及玉米片炸大虾配蒜汁
美食343
1.混合鸡蛋及牛奶成为蛋液备用；2.另外，混合椰奶粉及玉米片，搅好；3.虾沾面粉然后蛋液，再玉米片，椰奶粉；4.再重复上述步骤一次，将虾放在盘上；5.放入热油中，一个一个的炸，直至脆的程度到金黄，除去多余的油并轻微用盐胡椒调味；6.转每份入...
