香甜南瓜饼
调料：食用油50克；精盐1小匙(3克) 原料：南瓜600克；香葱2棵；面粉适量 做法：1.南瓜去皮，洗净后刨成丝，放大碗内，再加入切好的香葱花、油、面粉、精盐和适量清水调成面糊；2.平底锅烧热，加油，舀少许面糊，用小火煎成饼，两面微黄时即可盛出。
特性：香甜可口，色泽金黄。
提示：可先把南瓜丝放入开水中焯一下，这样南瓜饼更容易熟。
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