吞头是靠表面的味蕾辨别味道的。
味营分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底面和口腔内咽部、软腭等处，是一种椭圆形的结构，外面有一层盖细胞，里面是细长的味觉细胞，味觉细胞的末端有味毛。
支配味蕾的感觉神经末梢细支包围在味觉细胞上，把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢。
味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。
其他味觉，如涩、辣等都是由这四种融合而成的。
感受甜味的味蕾在舌尖比较多，感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多，感受苦味的味蕾集中在舌头根部，感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。
除了味蕾以外，舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞，在中枢神经内，把感觉综合起来，特别是有嗅觉参与，就能产生多种多样的复合感觉。
人得了感冒，细菌和病毒就会在鼻子里捣乱，引起鼻粘膜发炎，充血肿胀，不但造成鼻腔变小，而且还会流出许多鼻涕来。这样就把鼻腔堵住了，鼻子也就不通气了。...
双胞胎有两种类型：同卵双生和异卵双生。同卵双生是由一个受精卵分裂成的两个相同的胚胎，具有相同的遗传特性和性别。异卵双生是由于卵巢里同时释放两个卵细胞形成的。异卵双生的双胞胎可能并不相像，性别也可能是不同的。...
在人体的皮肤内部，分布着大量感受温度的感受细胞。感受细胞可分为两大类，一类专门感受冷，因此，它们所存在的皮肤部位就叫冷点，而另一类专门感受热，所以，皮肤上也相应存在着许多热点。当皮肤受到低温的剌激后，冷点处的感受细胞马上会兴奋起来。它们把接...
大约有９０％上的人，习惯用右手做各种事情。这些人的右手，不论在力气、粗细或者重量上，都要比左手强。右手比左手发达，甚至还影响到右腿比左腿发达。人们习惯于用右于，是在长期的劳动中渐渐养成的。在石器时代，人们总是用右手拿着武器冲向野兽。从大约1...
如果把一滴血液放在显微镜下观察，就会发现血液中有红细胞、白细胞和血小板，除了这些”有形成分”外，还有一部分是”无形成分”组成的血浆。红细胞专门负责运输氧气和二氧化碳。白细胞可分为两类，一类有很强的变形运动和吞噬异物的能力，能直接杀死细菌，在...
我们每个人都有一双灵活的手，它是我们万能的工具，几乎时时刻刻都要用到它。写字要用手，吃饭要用手，一切的精细活动都离不开手。相比之下，脚就笨拙得多，这是什么原因呢？回想我们的祖先一一类人猿还是用四肢走路时的情景，他们的手和脚是一样的不灵活。在...
