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麻仁香蕉

美食326
1.香蕉去皮切片,拍上干淀粉少许;2.把干淀粉、鸡蛋液、精盐、白糖、水调成糊,然后下入香蕉片拌匀,再逐片粘上白芝麻;3.锅内倒入油,烧热,放入香蕉,炸至表皮变脆时捞起沥油,摆入盘内即可。...

宋嫂鱼羹

美食405
1.香葱、生姜、熟竹笋、水发香菇切丝,鸡蛋黄打散;鳜鱼切成两片,加香葱丝、生姜丝、料酒、精盐,放入蒸锅用大火蒸6分钟左右,取出;锅内放猪油,下香葱丝煸至有香味,加入高汤煮开,放入料酒、熟竹笋丝、香菇丝,煮开后,把鳜鱼倒入锅内,加酱油、精盐、...

芥菜豆腐羹

美食339
1.芥菜菜切除老叶及粗梗,洗净,放入开水中汆烫后捞出,再用冷水冲凉,然后切碎;2.把高汤烧开,加入精盐及水淀粉勾芡成羹状,然后放入切成丁的豆腐煮开;3.放入切碎的芥菜,再度煮开即关火盛出,淋香油、撒胡椒粉后即可。(高汤做法:瘦猪肉300克、...

青豆玉米羹

美食311
1.将玉米粒洗净,放入适量开水,上笼蒸1小时取出;菠萝切成小颗粒;2.锅内放入适量水和冰糖,烧开,待糖溶化后,放入玉米粒、菠萝粒、青豆烧开,用水淀粉勾芡,装入汤碗内即可。...

香甜南瓜饼

美食336
1.南瓜去皮,洗净后刨成丝,放大碗内,再加入切好的香葱花、油、面粉、精盐和适量清水调成面糊;2.平底锅烧热,加油,舀少许面糊,用小火煎成饼,两面微黄时即可盛出。...

黄金粟米饼

美食331
1.南瓜去皮去籽上蒸茏蒸熟,用刀压烂,沥干水分;2.粟米粒倒出,加入蒸烂的南瓜、精盐、白糖、干淀粉拌匀,做成小饼;3平底锅内放油,摆入粟米饼,用小火煎至两面金黄即可。...

西湖牛肉羹

美食318
1.把瘦牛肉洗净剁成茸,放入沸水中汆熟,捞出;豆腐切成丁,香菜洗净切末;2.往锅中倒清水,放入牛肉茸、豆腐丁烧开,调入精盐、味精,倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。...

苦瓜皮蛋汤

美食376
1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条,皮蛋去壳后切块;2.往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块,加入调味料烧开即可。(高汤做法:瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。用小火熬煮成1大碗...

火腿冬瓜汤

美食334
1.火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长0.3厘米厚的片。2.炒锅放入清汤,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮,沸滚5分钟左右,加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿和皮捞出,撇去泡沫,加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即成...

火腿冬瓜汤

美食338
1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长0.3厘米厚的片。2、炒锅放入清汤,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮,沸滚5分钟左右,加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿和皮捞出,撇撇去泡沫,加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即...