蛋丝虾酱饭
1.虾仁洗净，挑去泥肠；大蒜、洋葱、红辣椒分别切碎；四季豆切丝备用；2.烧热油锅，爆香大蒜、洋葱，加入1个鸡蛋打散，用中火炒熟，倒入白米饭，再加入虾酱和精盐拌匀，起锅前撒入自制虾酱粉，盛盘；3.虾仁放入热油锅中用大火快炒，加入红辣椒和柠檬汁...
金黄蛋炒饭
1.鸡蛋打散，滤去蛋清，把蛋黄打散成蛋液；香葱洗净切花；2.将白米饭放在大碗中，加入蛋液一起搅拌至米粒皆呈金黄色止；3.烧热油锅，将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时，加入精盐调味，撒上葱花即可。...
肉松小米饭
1.锅内放油烧热，加入米饭翻炒，再加入鸡肉松、精盐、高汤、味精炒匀即可。(高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣滓即可。)...
炸素春卷
烧热油锅，先炒三丝，后加豆芽及盐，味精，胡椒粉，快炒数下盛出，待凉后加麻油拌匀。2。春卷皮平摊，取炒好的材料1/2份放在春卷皮上，包卷成长形，粘上水封实。放入油锅内炸至金黄色即可。...
炸春卷
1.将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。将...
春卷
1.五香豆干洗净；卷心菜剥开叶片、洗净；胡萝卜洗净，去皮；均切丝备用；2.猪肉洗净，切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟；3.锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出；4.用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后加入水...
咖喱海鲜饭
1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用;3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起;4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。...
虾仁豆豉炒饭
1.虾仁去泥肠、洗净；火腿切丁；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；青、红辣椒和生姜切末；2.锅内倒入油，烧热，放入鸡蛋液，炒至成形，再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁，煸炒片刻，加入白米饭、辣椒末、青豆及调料，拌炒均匀即可。...
