三鲜汤
美食310
1.将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；2.再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；3.把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片...
三鲜汤
美食293
1.将鸡脯肉剔净筋膜，切成5厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成秣刀片；火腿切成与鸡片相同的一字片，黄瓜洗净，斜刀切成段，再顶刀切成菱形片。2.再将鸡片用精盐、料酒、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉拌匀，浸渍好，待用。3.汤...
香菇鸡汤
美食297
1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。...
金菇鲜蛤汤
美食309
1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；生姜洗净切片；2.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；3.蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。(高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、...
蛤蜊山药汤
美食296
1.蛤蜊肉用温盐水浸泡，去杂洗净，沥干，倒入碗中放入蒸锅中蒸1个小时;2.山药洗净去皮切片，玉竹洗净切片，百合洗净，生姜洗净切片;3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，烹入料酒，加适量清水;4.倒入蛤蜊肉及蒸蛤蜊的汤，放入山药、玉竹、百合和精盐...
虾仁雪菜汤
美食354
1.虾仁洗净，雪里蕻洗净切段；2.豆腐切块，香葱洗净切段，生姜洗净切片；3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，下虾仁略炒；4.再放入适量清水煮开，加入雪里蕻段、豆腐块和香葱；5.再次煮开后放入精盐、味精、香油调味即可。...
海鲜丝瓜汤
美食322
1.豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿切薄片；2.丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；3.锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；4.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5分钟，下丝瓜片煮...
